Углеводная диета – помогает лечить заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Что такое углеводная диета?

Она предназначена для людей, страдающие от ряда серьезных желудочно-кишечных заболеваний, включая целиакию, язвенный колит, хроническую диарею, кистозный фиброз.

При данном питании разрешено употреблять моносахариды, самые легкие углеводы для переваривания желудка. Сложные углеводы (дисахариды и полисахариды) запрещено употреблять. Они могут привести к различным отрицательным желудочно-кишечным симптомам.

Углеводная диета – список продуктов питания

При углеводной диете ограниченный список продуктов питания. Необходимо устранить распространенные продукты ежедневного потребления.

Разрешенные продукты:

  • Некрахмалистые овощи
  • Говяжье мясо
  • Рыба
  • Йогурт
  • Плоды, с низким содержанием сахара
  • Приправы
  • Необработанные напитки
  • Яйца

Запрещенные продукты:

  • Мясные, овощные консервы
  • Все зерновые, молочные продукты
  • Напитки, содержащие сахар
  • Рапсовое масло
  • Бальзамический уксус
  • Обработанное мясо
  • Крахмалистые овощи
  • Сафлоровое масло
  • Сладости

Примерный рацион питания при углеводной диете

День 1

  1. Завтрак: яичница, цветная капуста
  2. Обед: домашний куриный суп, груша/яблоко
  3. Ужин: свинина, зелень

День 2

  1. Завтрак: яблочный пирог (без зерна)
  2. Обед: куриная грудка, морковь
  3. Ужин: оленина, кабачок

День 3

  1. Завтрак: сырные булочки (без зерна)
  2. Обед: говядина, приготовленная в кокосовом масле
  3. Ужин: стейк бизона, цуккини

День 4

  1. Завтрак: яичница, зелень
  2. Обед: свиная отбивная, брокколи
  3. Ужин: филе, приготовленное в кокосовом масле

День 5

  1. Завтрак: блины (с миндальным молоком)
  2. Обед: лосось, кабачок
  3. Ужин: куриное бедро, шпинат

День 6

  1. Завтрак: беззерновые печенья, миндаль
  2. Обед: куриная грудка с морковью
  3. Ужин: домашний куриный суп

День 7

  1. Завтрак: сливочное масло, беззерновой хлеб, миндаль
  2. Обед: свежий тунец, зелень, капуста, груша/яблоко
  3. Ужин: говяжий пирог

Углеводная диета -польза для здоровья

Питание, основанное на употреблении углеводов, уменьшает симптомы непереносимости лактозы, язвенного колита, болезни Крона.

При синдроме раздраженной толстой кишки, такое питание помогает устранить воспаление и расстройство желудка.

Пищеварительное расстройство

Отсутствие молочных и зерновых продуктов, помогает устранить повышенное газообразование, запор, диарею.

Целиакия

Безглютеновое питание помогает улучшить состояние здоровья при целиакии.

Непереносимость лактозы

Соблюдение углеводной диеты, помогает уменьшить симптомы при непереносимости лактозы.

Язвенный колит

Исследования показали, что соблюдение данного рациона питания уменьшает частоту язвенного колита.

Аутизм

Данная диета уменьшает симптомы аутизма и помогает справиться с заболеванием.