Углеводная диета является эффективным способом лечения различных состояний и заболеваний желудочно-кишечного тракта. Диета при гастрите, диета при панкреатите основывается на употреблении углеводов и низким содержанием жиров.

Что такое углеводная диета?

Углеводная диета предназначена для людей, страдающих от ряда серьезных желудочно-кишечных заболеваний, включая целиакию, язвенный колит, хроническую диарею и кистозный фиброз. Диетические углеводные продукты помогают предотвратить заболевания желудочно-кишечного тракта.

При углеводной диете разрешено употреблять моносахариды, самые легкие углеводы для переваривания желудка. Более сложные углеводы, такие как дисахариды и полисахариды, в этой диете не разрешены, так как они трудноусвояемые, что может привести к различным отрицательным желудочно-кишечным симптомам.

Углеводная диета – список продуктов питания

При углеводной диете ограниченный список продуктов питания, устраняется потребление многих наиболее распространенных продуктов ежедневного потребления. По этой причине эта диета считается довольно сложной для некоторых людей.

Разрешенные продукты:

  • Некрахмалистые овощи
  • Говяжье мясо
  • Рыба
  • Йогурт
  • Плоды, с низким содержанием сахара
  • Приправы
  • Необработанные напитки
  • Яйца

Запрещенные продукты:

  • Мясные и овощные консервы
  • Все зерновые продукты
  • Молочные продукты
  • Напитки, содержащие сахар
  • Рапсовое масло
  • Бальзамический уксус
  • Обработанное мясо
  • Крахмалистые овощи
  • Сафлоровое масло
  • Сладости

Примерный рацион питания при углеводной диете

День 1

Завтрак: яичница и цветная капуста

Обед: домашний куриный суп, груша/яблоко

Ужин: свинина и зелень

День 2

Завтрак: яблочный пирог (без зерна)

Обед: куриная грудка и морковь

Ужин: оленина и кабачок

День 3

Завтрак: сырные булочки (без зерна)

Обед: говядина, приготовленная в кокосовом масле

Ужин: стейк бизона и цуккини

День 4

Завтрак: яичница и зелень

Обед: свиная отбивная и брокколи

Ужин: филе, приготовленное в кокосовом масле

День 5

Завтрак: блины (с миндальным молоко)

Обед: лосось и кабачок

Ужин: куриное бедро и шпинат

День 6

Завтрак: беззерновые печенья и миндаль

Обед: куриная грудка с морковью

Ужин: домашний куриный суп

День 7

Завтрак: сливочное масло, беззерновой хлеб, миндаль

Обед: свежий тунец, зелень, капуста и груша/яблоко

Ужин: говяжий пирог

Углеводная диета -польза для здоровья

Углеводная диета эффективно уменьшает симптомы непереносимости лактозы, язвенного колита и болезни Крона.

При синдроме раздраженной толстой кишки, углеводная диета помогает устранить воспаление и расстройство желудка.

Пищеварительное расстройство

Отсутствие молочных продуктов и зерна, при углеводной диете, помогает устранить повышенное газообразование, запор, диарею или другие проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом.

Целиакия

Углеводная диета, не содержащая глютеновые продукты, является самой полезной для людей, страдающих целиакией.

Непереносимость лактозы

Сложность углеводной диеты заключается в отсутствии молочных продуктов. В то же время, углеводная диета при непереносимости лактозы, помогает снять раздражающие симптомы.

Язвенный колит

Исследования показали, что разрешенные продукты при углеводной диете помогают уменьшить частоту язвенного колита.

Аутизм

На основании проведенных исследований, было доказано, что углеводная диета при аутизме, уменьшает симптомы аутизма и помогает справиться с заболеванием.